Milieu de travail Établissement de restauration rapide ou concession
Responsabilités
Tâches Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Inspecter les cuisines et les aires de services Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Commander des fournitures et de l'équipement Superviser le personnel des cuisines et les aides Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Nettoyer la cuisine et les espaces de travail Gérer les activités de la cuisine
Titres de compétences
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière Certificat de sécurité alimentaire
Expérience et spécialisation Genre de cuisine Techniques de préparation de sushi Thaïe Sans gluten
Renseignements supplémentaires Sûreté et sécurité Vérification de casier judiciaire Information de transport et de voyage Transport public disponible
Conditions de travail et capacités physiques Souci du détail Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant
Tâches répétitives Debout pour une longue période Travail sous pression
Qualités personnelles Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Excellente communication orale Flexibilité Esprit d'initiative Jugement Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Gestion du temps