Tâches Déterminer la taille des portions alimentaires et les coûts Planifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisation Commander des aliments et des fournitures de cuisine Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires Inspecter les cuisines et les aires de services Superviser le personnel des cuisines et les aides Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Nettoyer la cuisine et les espaces de travail
Titres de compétences
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.) Certificat de sécurité alimentaire
Expérience et spécialisation Genre de cuisine Canadienne International
Renseignements supplémentaires Sûreté et sécurité Vérification de casier judiciaire
Conditions de travail et capacités physiques Physiquement exigeant
Qualités personnelles Sens de l'organisation Esprit d'équipe